一、緣起
民國36年8月由河濱國民學校分出部份學童獨立成校時，第一屆校長陳意先生請當時美術老師設計製圖。
二、典故
為何以梅花為校徽，因為現址鹽埕國小是日據時代堀江小學，全數為日籍學童，並以櫻花為帽徽，光復後，陳意先生被派任為高雄市鹽埕示範國民學校長，他意識到臺灣已回到祖國懷抱，梅花才是我國國花，因而將帽徽由櫻花改為梅花，再加上「鹽埕」兩字，表示它是當年繁華鹽埕區的精華標幟，亦就是鹽埕國小的校徽。
三、說明
（一）花中「鹽埕」二字代表鹽埕國民小學。
（二）梅花是我國國花：
1.象徵堅忍不拔。
2.梅花為春天最先開放的花朵象徵兒童的成長初期要辛勤灌溉才能綻放出美麗的花朵。
（三）五個花瓣表示德智體群美五育齊進。
（四）花朵形狀表示鹽小全體師生圓滿和諧。
（五）鹽埕二字為藍色代表兒童純潔天真。師